かぐらなんばん　栽培記録

播種時　3-6月
収穫　　7-10月

反省点
苗ポットを使わなかったこと
発芽したあと虫に茎をポッキり切られました。
他の唐辛子と交配した事



4月19日








11月10日





収穫したものは
・神楽南蛮味噌
・一升漬け（三升漬け）
　神楽南蛮・麹・醤油を1：1：1の割合で瓶詰め
・浅漬け
　スライスして市販の浅漬けの素漬けました
・焼肉で一緒に食べたり、炒め物料理に入れたりしました。

保存方法
塩漬け　全体の量の20％の塩で塩漬け保存　
冷凍　　半分に割って種取ってジップ袋でそのまま冷凍保存
　　　　　スライスして塩を振ってジップ袋で冷凍保存

参考ＵＲＬ
神楽南蛮　レシピ
http://www.pref.niigata.lg.jp/HTML_Top2/906/491/resipi,0.pdf

クックパッド
神楽南蛮味噌 by おさめ